23 Oct

Nettoyages spécifiques

hotte aspirante de cuisine d'appartement

Hotte aspirante

L’article GC du Journal Officiel du 14 Août 1980 précise que « pendant la période de fonctionnement, le circuit d’extraction d’air vicié de buées et de graisse, doit être nettoyé complètement, y compris les ventilateurs, au moins une fois par an ».
L’arrête du 25 septembre 1985 définit les substances admises pour les produits de nettoyage de matériels pouvant se trouver en contact avec des denrées alimentaires.

L’objectif de cette intervention est d’assurer :

– L’hygiène alimentaire (contamination)
– La sécurité incendie
– Le confort de travail (réduction des fumées, de la chaleur, des odeurs)
– La durée de vie de l’équipement

L’intervention s’effectue en fonction des contraintes d’exploitation, de jour comme de nuit.
Elle se conclut par la délivrance d’une ATTESTATION LEGALE après travaux.

L’intervention comprend :

– Protection des appareils de cuisine
– Démontage filtres et capteurs de hottes
– Nettoyage filtres, capteurs, moteurs
– Nettoyage hotte canon à mousse (détergents éco-responsables: Tech Rouge Agro « PLG » ou équivalent)
– Ramonage des conduits d’extraction
– Rinçage HP eau chaude
– Lustrage des parties Inox
– Aspiration des eaux sales
– Désinfection des sols (NF 1276 Alcodes – Ecolab dans le respect de la Directive Biocides n°98/8/CE)
– Remontage filtres, capteurs et mise en route

 

Installation photovoltaïque

Le nettoyage régulier est le premier gage de la durabilité de l’installation et de l’optimisation du rendement de celle-ci.
Il garantit un ratio rendement/coût de l’installation optimal.
Les éléments naturels, tels que la pluie, le vent, ne nettoient pas mais apportent des impuretés, en plus de la pollution urbaine.

Un nettoyage non agressif de ces surfaces peut améliorer le rendement jusqu’à 16%.

Installation, si nécessaire, de moyens d’accès en hauteur sécurisés
Nettoyage des panneaux à l’eau pure (procédé d’osmose inverse)
Essuyage micro fibre
Contrôle d’étanchéité

 

FOCUS TECHNIQUE : la Cryogénie

Le nettoyage cryogénique met en œuvre une technique semblable au sablage, en remplaçant la projection d’abrasifs par la glace carbonique. Celle-ci est accélérée au moyen d’air comprimé, projetée sur la surface à traiter.
Au contact du support, la glace carbonique se transforme immédiatement en gaz, sans trace d’humidité.
Sous l’effet conjugué du choc thermique et mécanique, le dépôt à nettoyer se contracte, se fissure et devient friable.

Cette technique de traitement sans équivalent, élimine facilement et rapidement, sans eau, ni sable ou additifs, tous les types de salissures sur tout type de surface :- non abrasif
– pas d’humidité
– pas de résidu
– pas de démontage
– respectueux de l’environnement

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